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年末临近，寒假到来。为确保寒假期间学校食堂的食品安全与设施设备安全，1月21日，总务处对学院紫蓬校区食堂进行了一次全面细致的专项检查，为假期校园安全稳定提供坚实保障。

此次检查重点从全力消除各类安全隐患、全面清理库存食材、全方位检查食堂卫生入手，全面排查了食堂的炉灶、蒸箱、冷藏柜等各类厨房设备和水电气设施设备，及时发现并解决潜在的安全风险，确保设备完好，避免因设备故障引发安全问题。仔细检查了食材和调味品的清理情况，对遗留的食材、调味品进行了彻底清理，确保食堂在寒假期间无任何食材、调味品库存。全面检查了食堂环境卫生，要求食堂工作人员严格按照卫生标准进行清洁和消毒，确保食堂环境干净整洁，为师生返校后的就餐安全打下良好基础。

通过全面、细致的检查，及时发现并解决存在的问题，有效消除安全隐患，为寒假期间学校食堂的安全管理工作提供有力保障。总务处将继续加强食品安全管理，为师生的饮食安全保驾护航。

（文/图：汪红波；审核：朱国浩；责编：汪红波 刘家韦）